Este bolo de iogurte fica crocante na crosta e muito leve por dentro.
É necessário ter em atenção que o sabor do iogurte vai intreferir no sabor final do bolo e que o sabor do iogurte pode inviabilizar a baunilha.
Em vez das pepitas de chocolate podem ser usadas nozes, laranja ou limão ralado, etc.
Ingredientes:
125g de iogurte (usei natural)
3 ovos
sal fino qb
2 potes de iogurte de farinha
1 pote de azeite ou óleo
1 pote de iogurte de farinha de batata
2 potes de iogurte de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento
1 colher de sopa cheia de baunilha
1 xícara de pepitas de chocolate
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Misture o açúcar com o sal.
Junte os 3 ovos inteiros e o iogurte. Mexa bem até estar um creme homogéneo. Adicione a gordura e mexa novamente.
Junte as farinhas e o extrato de baunilha.
Por fim adicione o fermento e as pepitas de chocolate.
Vai ao forno por 30min.
Quando estiver frio, polvilhe com açúcar em pó.
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