Tinha iogurtes a precisarem de ser gastos no frigorífico e decidi pesquisar uma receita de bolachas de iogurte. O resultado foram umas bolachas que não são muito distantes de scones.
Fiz com um iogurte de maracujá e pêssego e ADOREI!
É uma receita que com toda a certeza vou voltar a repetir. Não é uma quantidade muito grande, faz apenas um tabuleiro (cheio) de forno.
Bolachas feias, mas boas!
Ingredientes:
75g de manteiga
85g açúcar
1 ovo
1,5 chávena de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 iogurte (125ml)
Preparação:
Misturar o açúcar com a manteiga até obter um creme branco e fofo. Adicione o ovo e mexa bem.
Junte a farinha, o fermento e o iogurte.
Se o iogurte for sem sabor, adicionar um pouco de baunilha.
Misturar tudo até obter uma massa homogénea.
Distribuir a massa em "montinhos" sobre uma folha de papel vegetal.
Levar a forno pré-aquecido, cerca de 20 minutos, a 200ºC.
Receita daqui.
18:44
MM
Tinha iogurtes a precisarem de ser gastos no frigorífico e decidi pesquisar uma receita de bolachas de iogurte. O resultado foram umas bolachas que não são muito distantes de scones.
Fiz com um iogurte de maracujá e pêssego e ADOREI!
É uma receita que com toda a certeza vou voltar a repetir. Não é uma quantidade muito grande, faz apenas um tabuleiro (cheio) de forno.
Bolachas feias, mas boas!
Ingredientes:
75g de manteiga
85g açúcar
1 ovo
1,5 chávena de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 iogurte (125ml)
Preparação:
Misturar o açúcar com a manteiga até obter um creme branco e fofo. Adicione o ovo e mexa bem.
Junte a farinha, o fermento e o iogurte.
Se o iogurte for sem sabor, adicionar um pouco de baunilha.
Misturar tudo até obter uma massa homogénea.
Distribuir a massa em "montinhos" sobre uma folha de papel vegetal.
Levar a forno pré-aquecido, cerca de 20 minutos, a 200ºC.
Receita daqui.
Tenho que começar por dizer que este não é o melhor bolo de laranja do mundo. Esse título está e estará para sempre atribuído a este.
Dito isto, este bolo é um bolo tradicional, daqueles que entram na categoria do"parece o bolo da avó".
Ingredientes:
Bolo
225g de manteiga à temperatura ambiente
225g de açúcar
4 ovos
425g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa (cheia) de fermento
300ml de sumo de laranja fresco
1 c. chá de casca de laranja ralada
Calda
100ml de sumo de laranja
100g de açúcar
Preparação:
Numa taça, bata a margarina e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e fofa. Junte as gemas, uma a uma, misturando bem.
Suavemente envolva, com uma colher, os ingredientes secos e o sumo de laranja, alternadamente, à mistura cremosa, mexendo o menos possível. Depois adicione a casca de laranja.
Bata as claras em castelo e adicione-as à mistura, mexendo num movimento em oito.
Deite a mistura na forma e leve a cozer durante cerca de 50 minutos, ou até que espetando um palito no centro do bolo, este saia limpo, sem massa agarrada. O forno deve estar pré-aquecido a 180ºC e a forma untada e polvilhada com farinha.
Para fazer a calda, coloque o sumo e o açúcar numa caçarola e leve a ferver em lume brando. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, até que o açúcar se dissolva.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco ainda dentro da forma.
Fure a parte de cima do bolo com um palito de metal fino e pincele-o com metade da calda.
Deixe arrefecer mais uns 10 minutos.
Desenforme para uma grelha, colocando um prato debaixo da grelha, e pincele de novo o bolo com a restante calda.
Receita daqui.
13:35
MM
Tenho que começar por dizer que este não é o melhor bolo de laranja do mundo. Esse título está e estará para sempre atribuído a este.
Dito isto, este bolo é um bolo tradicional, daqueles que entram na categoria do"parece o bolo da avó".
Ingredientes:
Bolo
225g de manteiga à temperatura ambiente
225g de açúcar
4 ovos
425g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa (cheia) de fermento
300ml de sumo de laranja fresco
1 c. chá de casca de laranja ralada
Calda
100ml de sumo de laranja
100g de açúcar
Preparação:
Numa taça, bata a margarina e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e fofa. Junte as gemas, uma a uma, misturando bem.
Suavemente envolva, com uma colher, os ingredientes secos e o sumo de laranja, alternadamente, à mistura cremosa, mexendo o menos possível. Depois adicione a casca de laranja.
Bata as claras em castelo e adicione-as à mistura, mexendo num movimento em oito.
Deite a mistura na forma e leve a cozer durante cerca de 50 minutos, ou até que espetando um palito no centro do bolo, este saia limpo, sem massa agarrada. O forno deve estar pré-aquecido a 180ºC e a forma untada e polvilhada com farinha.
Para fazer a calda, coloque o sumo e o açúcar numa caçarola e leve a ferver em lume brando. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, até que o açúcar se dissolva.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco ainda dentro da forma.
Fure a parte de cima do bolo com um palito de metal fino e pincele-o com metade da calda.
Deixe arrefecer mais uns 10 minutos.
Desenforme para uma grelha, colocando um prato debaixo da grelha, e pincele de novo o bolo com a restante calda.
Receita daqui.
Quando penso nuns biscoitos para beber com uma chávena de chá num dia de chuva, estes poderiam ser os biscoitos.
São doces e ao mesmo tempo amargos do limão, não são duros mas também não se desfazem, são assim... perfeitinhos, e fáceis de fazer!!
Ingredientes:
100g de manteiga
125g de açúcar
1 limão (casca + 50ml de sumo)
1 ovo
350g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Numa taça, bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e a casca do limão até obter uma massa esbranquiçada e fofa. Junte o ovo e o sumo de limão, aos poucos, misturando bem.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura. Misture bem.
Vá retirando pequenos pedaços de massa, faça rolinhos e faça os biscoitos na forma desejada.
Coloque os biscoitos em tabuleiros forrados com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 15-20 minutos. Findo este tempo, retire-os e transfira-os para uma grelha e deixe arrefecer.
Receita daqui.
11:22
MM
Quando penso nuns biscoitos para beber com uma chávena de chá num dia de chuva, estes poderiam ser os biscoitos.
São doces e ao mesmo tempo amargos do limão, não são duros mas também não se desfazem, são assim... perfeitinhos, e fáceis de fazer!!
Ingredientes:
100g de manteiga
125g de açúcar
1 limão (casca + 50ml de sumo)
1 ovo
350g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Numa taça, bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e a casca do limão até obter uma massa esbranquiçada e fofa. Junte o ovo e o sumo de limão, aos poucos, misturando bem.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura. Misture bem.
Vá retirando pequenos pedaços de massa, faça rolinhos e faça os biscoitos na forma desejada.
Coloque os biscoitos em tabuleiros forrados com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 15-20 minutos. Findo este tempo, retire-os e transfira-os para uma grelha e deixe arrefecer.
Receita daqui.
Há períodos em que nem a vontade ajuda nos bons resultados. Perdi a conta ao número de receitas que fiz, e nada se aproveitava. Algumas foram directas para o caixote do lixo.
No meio dessa onda negra fiz este frango, que eu adorei e o T detestou. Estranho, porque ele gosta sempre de (quase) tudo, mas dizia que lhe fazia lembrar o remédio que a mãe lhe dava quando era pequeno, para crescer muito e saudável!
De qualquer forma a mim agradou-me e muito!
Nesta receita é preciso ter em consideração que umas laranjas muitos doces ou muito amargas vão alterar o sabor do molho e a necessidade, ou não, de mais ou menos açúcar.
Ingredientes:
Frango
1 Peito de frango sem pele
1 ovo batido
Farinha Maisena
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Sal e pimenta qb
Molho
1cm gengibre fresco ralado
1 dente alho
1 colher sopa óleo de côco
120ml de sumo de laranja
60ml de molho de soja
120ml de caldo de galinha
50ml de vinagre de arroz
50ml de açúcar
Raspa de 1 laranja
Piri piri
1 colher de sopa de Maisena
água
Sementes de sésamo pretas
Salsa
Preparação:
Eu acho que é mais fácil começar pelo molho e enquanto o molho engrossa e fica no ponto, temos temos tempo de preparar o frango que é rápido.
Para o molho:
Aquecer o óleo com o alho, o gengibre, a raspa de laranja e o piri piri até se começarem a sentir os aromas.
Adicionar o vinagre, o sumo de laranja, o molho de soja, o caldo de galinha e o açúcar.
Deixar levantar fervura e depois baixar o lume e deixar fervilhar 10 minutos.
Misturar a Maisena com um pouco de água e juntar ao molho.
Cozinhar 1 minuto até engrossar.
Corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta.
Misture a Maisena com o bicarbonato.
Passe os pedaços de frango pelo ovo e depois pela maisena para os panar.
Frite em óleo bem quente e reserve sobre papel de cozinha.
Colocar o frango numa taça, verter o molho sobre o frango e envolver bem.
Servir o frango com arroz e polvilhado com as sementes de sésamo e salsa ou cebolinho.
Receita daqui.
11:19
MM
Há períodos em que nem a vontade ajuda nos bons resultados. Perdi a conta ao número de receitas que fiz, e nada se aproveitava. Algumas foram directas para o caixote do lixo.
No meio dessa onda negra fiz este frango, que eu adorei e o T detestou. Estranho, porque ele gosta sempre de (quase) tudo, mas dizia que lhe fazia lembrar o remédio que a mãe lhe dava quando era pequeno, para crescer muito e saudável!
De qualquer forma a mim agradou-me e muito!
Nesta receita é preciso ter em consideração que umas laranjas muitos doces ou muito amargas vão alterar o sabor do molho e a necessidade, ou não, de mais ou menos açúcar.
Ingredientes:
Frango
1 Peito de frango sem pele
1 ovo batido
Farinha Maisena
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Sal e pimenta qb
Molho
1cm gengibre fresco ralado
1 dente alho
1 colher sopa óleo de côco
120ml de sumo de laranja
60ml de molho de soja
120ml de caldo de galinha
50ml de vinagre de arroz
50ml de açúcar
Raspa de 1 laranja
Piri piri
1 colher de sopa de Maisena
água
Sementes de sésamo pretas
Salsa
Preparação:
Eu acho que é mais fácil começar pelo molho e enquanto o molho engrossa e fica no ponto, temos temos tempo de preparar o frango que é rápido.
Para o molho:
Aquecer o óleo com o alho, o gengibre, a raspa de laranja e o piri piri até se começarem a sentir os aromas.
Adicionar o vinagre, o sumo de laranja, o molho de soja, o caldo de galinha e o açúcar.
Deixar levantar fervura e depois baixar o lume e deixar fervilhar 10 minutos.
Misturar a Maisena com um pouco de água e juntar ao molho.
Cozinhar 1 minuto até engrossar.
Corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta.
Misture a Maisena com o bicarbonato.
Passe os pedaços de frango pelo ovo e depois pela maisena para os panar.
Frite em óleo bem quente e reserve sobre papel de cozinha.
Colocar o frango numa taça, verter o molho sobre o frango e envolver bem.
Servir o frango com arroz e polvilhado com as sementes de sésamo e salsa ou cebolinho.
Receita daqui.
