Panquecas de Aveia e Sésamo

Ingredientes:

20g de flocos de aveia fino, em farinha

2 claras

1 colher de chá de sementes de sésamo

1/2 colher de chá de chocolate

Preparação:

Esta receita rende duas panquecas.

Misture todos os ingredientes e proceda da forma habitual a fazer as panquecas!

Bolo de Chá Verde e Chocolate Branco

Ingredientes:

3 ovos
70g de açúcar em pó
70g de manteiga à temperatura ambiente
120g de chocolate branco
8g de chá verde matcha
60g de farinha
sal
35cl de leite


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Misture as gemas com o açúcar até ficar um creme homogéneo e vá gradualmente adicionando a manteiga, o chocolate branco derretido, o chá verde, a farinha e o sal, nesta ordem.
Bata as claras em castelo. Quando estiverem bem firmes incorpore-as na mistura anterior.
Deite a mistura para uma forma, não deverá ficar muito alto.
Vai a cozer por 45 minutos.
Caso deseje pode decorar com chocolate branco derretido.


Receita: Pâtisseriemagique

Bolo de Chuchu

Ingredientes:

1 chuchu de tamanho médio ralado
2 ovos
100g de açúcar mascavado
40g de farinha de amêndoa
10g de côco ralado
sal
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de bicarbonato em pó
1 colher de sobremesa de fermento
125g de farinha
raspa de 1 limão
20g de manteiga
20g de óleo


Preparação:

Basta misturar todos os ingredientes!
Leve a forno médio, 180ºC, durante cerca de 35 minutos.

Tarte de Chuchu

Ingredientes:

500g de chuchu
220g de açúcar
2 paus de canela
raspa de 1 limão
1 colher de sopa de vinho do porto
3 colheres de sopa bem cheias de farinha
2 colheres de chá de fermento
4 ovos


Preparação:

Num tacho coloque os chuchus a cozer durante 20min com o açúcar, a canela, o limão e o vinho do porto.
No final deste tempo deite fora o limão e a canela e triture tudo com a varinha mágica.
Deixe arrefecer.
Adicione os ovos, a farinha e o fermento.
Leve ao forno numa forma de mola durante 30 minutos, a 180ºC.



Para quem quiser experimentar outra receita de bolo de chuchu, desta vez com chocolate, tenho também esta receita.

pavlova light

Ingredientes:

140g de claras

2 colheres de sopa de adoçante

2 colheres de chá de maizena

2 colheres de chá de vinagre branco

Preparação:

Bata as claras em castelo. Quanto estiverem bem firmes junte os restantes ingredientes.

Leve ao forno por 1 hora, a 130ºC. Nunca abra a porta do forno e retire o bolo apenas depois de o mesmo já ter arrefecido no interior do forno.

Utilize uma forma pequena.

Tenha em atenção que o bolo vai colar à forma, por isso o ideal será uma forma de mola ou de silicone, em alternativa, forre com papel vegetal.

Para a cobertura o ideal, para mim, é iogurte grego magro sem sabor do Lidl (baixo em gorduras e com elevada proteína) e frutos.

Panquecas de Aveia e Laranja

Ingredientes:

20g de farelo de aveia fino
20g de farelo de trigo fino
20g de linhaça em pó
200g de claras
1 ovo
1 colher de café de fermento
raspa de 1 laranja
canela
noz-moscada


Preparação:

Misture todos is ingredientes numa taça.
Para obter a textura desejada adicione água ou leite magro.
Esta receita rende 4 panquecas. 

Caso queira uma calda, junte o sumo de meia laranja com meia colher de chá de mel e leve ao lume num tachinho até ficar com uma consistência mais viscosa.

Bolo Petróleo

Quando se perde a conta ao número de vezes que se faz um determinado bolo, isso só pode significar que é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!
Chamo-lhe "bolo petróleo" porque assim ficou apelidado a primeira vez que o fiz, mas na verdade é um bolo de courgette e chocolate.
A cobertura é uma cobertura básica de chocolate, não obrigatória.


Ingredientes:

350g de farinha
50g de chocolate em pó
1/2 colher de sopa de especiarias
175ml de azeite
375g de açúcar amarelo
3 ovos
2 colheres de chá de extracto de baunilha
450g de courgette ralada
sal


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça misturar a farinha, o chocolate, as especiarias e a pitada de sal.
Adicione o azeite, o açúcar, os ovos, o extracto de baunilha e a courgette ralada. Mexa tudo muito bem. 

Leve ao forno em forma untada e polvilhada com farinha durante 45 a 50 minutos. 

Pão de Ló | Chiffon - 3 ingredientes

Ingredientes:

4 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha


Preparação:

Numa taça bata os ovos com o açúcar durante 10min com o batedor eléctrico na velocidade máxima. Não tente sabotar este passo nem diminuir o tempo ou a receita vai ficar arruinada!!
Adicione no final a farinha e misture bem.
Leve ao forno 30 a 40min a 170ºC.

Este bolo é ideal para levar uma cobertura ou rechear, uma vez que é um bolo básico.