Semi frio de Frutos Vermelhos

Quantidade para 1 tarte ou 7 a 8 copos/taças.

Gosto de fazer esta receita com iogurtes cremosos e com pequenos pedaços como os Activia ou Corpos Danone, no entanto pode ser utilizado qualquer outro iogurte.
Utilizando versões light de queijos como o queijo quark acaba por ser uma alternativa relativamente saudável a outros doces como o tradicional cheesecake.
Algumas vezes adiciono natas batidas, como na foto.
Uma dica: a mistura de iogurte com queijo deve ser provada antes de se dar como finalizada. A quantidade de açúcar/adoçante deverá ser refiticada conforme o tipo de queijo e de iogurte que se utiliza.


Ingredientes:

150g bolacha Maria triturada
125g manteiga
300g de queijo de barrar (tipo Philadelphia, quark, etc)
3 copos de Iogurte (de 125g)
3 colheres de sopa de sumo de limão
1 pacote de folhas de gelatina
1 colher de sopa de açúcar/adoçante bem cheia
frutos vermelhos

Preparação:

Misturar as bolachas trituradas com a manteiga derretida. Deitar esse preparado num fundo da forma de fundo amovível ou no fundo dos copos/taças.

Com a batedeira mistura-se o queijo, o iogurte, o sumo de limão e o açúcar.
Depois de tudo misturado de forma homogénea, juntam-se as placas de gelatina que foram dissolvidas em água quente. Mistura-se tudo novamente.

Junta-se a fruta aos pedaços e envolve-se com o preparado anterior.

Deita-se nas formas e vai ao frigorífico por, no mínimo, 3 horas.

Receita adaptada daqui.

Categories: amora, arandos, bolachas, doce, framboesa, frutos vermelhos, groselha, iogurte, mirtilo, morango, sobremesa fria, sobremesas, tarte