Ingredientes:
140g de claras
2 colheres de sopa de adoçante
2 colheres de chá de maizena
2 colheres de chá de vinagre branco
Preparação:
Bata as claras em castelo. Quanto estiverem bem firmes junte os restantes ingredientes.
Leve ao forno por 1 hora, a 130ºC. Nunca abra a porta do forno e retire o bolo apenas depois de o mesmo já ter arrefecido no interior do forno.
Utilize uma forma pequena.
Tenha em atenção que o bolo vai colar à forma, por isso o ideal será uma forma de mola ou de silicone, em alternativa, forre com papel vegetal.
Para a cobertura o ideal, para mim, é iogurte grego magro sem sabor do Lidl (baixo em gorduras e com elevada proteína) e frutos.
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