Gnocchi de Ricotta - Requeijão

A minha odisseia de continuar a explorar gnocchi diferentes ainda nem a meio vai. Estes são muito fáceis de fazer e, desde que o queijo ricotta esteja bem escorrido a massa faz-se muito bem. A diferença é basicamente a...

Massa fresca de trigo sarraceno e farinha de arroz

Adooooro comer massa mas não é a coisinha mais saudável deste mundo. Decidi então que tinha que dar a volta ao assunto e comecei a estudar formas de fazer massa para a comer sem culpa. E assim se prevê uma série de...

Souflé de Peixe

Esta receita é só a minha receita favorita de todos os tempos de peixe. Eu sei que a fotografia não é muito inspiradora, mas normalmente a vontade de comer é tanta que me esqueço e andava à meses para fazer este post... Quando...

Sopa creme de alho francês

Toda a gente me diz que fazer sopa é a coisa mais fácil. Pois, talvez seja verdade, mas não para mim. E como gosto de pensar que não sou a única incapaz de fazer uma boa sopa, partilho a receita de sopa de alho francês do...

Caril de Frango

Um clássico de qualquer cozinha! Gosto de servir com arroz basmati ou coucous. Pode ser feito sem maça sem comprometer a receita e com frango ou perú. Pode também ser com bocados de frango ou só com peitos em cubos. Ingredientes: 1...