Massa fresca de trigo sarraceno e farinha de arroz

Adooooro comer massa mas não é a coisinha mais saudável deste mundo. Decidi então que tinha que dar a volta ao assunto e comecei a estudar formas de fazer massa para a comer sem culpa. E assim se prevê uma série de massas alternativas nos próximos tempos!

Desta vez de trigo sarraceno, que deve ser o mais fino possível, e a farinha de arroz.

Hoje uma receita só ingredientes, não há procedimentos já que basta misturar tudo e estender a massa.

A dificuldade é só uma, conseguir a quantidade certa de água para que a massa fique com a consistência exacta.

Ingredientes:

300g de farinha de trigo sarraceno

200g de farinha de arroz

4 ovos

sal fino

10ml de azeite

áqua qb

O que fazer com a massa?

Ravioli aqui e aqui

Cannelloni verde

Tagliatelle com salsicha

Lasanha à Bolonhesa

Esparguete à Carbonara

Categories: massa, salgados