Se posso apontar alguma coisa negativa é que as bolachas não ficaram com muitos pedaços de chocolate, derreteu todo durante a cozedura mas julgo que parte se deveu à fraca qualidade do chocolate que utilizei.
O único problema é o sentimento de culpa!
Esta receita dá para 2 tabuleiros de forno.
Ingredientes:
115g de manteiga à temperatura ambiente
200g de açúcar amarelo
1 ovo
raspa de 1 laranja
1 colher de chá de essência de baunilha
200g de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de soda
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal fino
200g de chocolate branco em cubinhos
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme branco e cheio de ar.
Depois disto é adicionar os ingredientes, um a um, bantendo sempre muito bem entre eles.
Quando a massa estiver pronta divida-a em dois.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e faça bolinhas de massa ligeiramente achatadas, não é preciso estender a massa ou fazer a forma das bolachas.
As bolachas vão crescer bastante, deixe o máximo de espaço possível entre elas, 2 a 3 dedos.
Leve a cozer durante 8 a 10 minutos.
Quanto as retirar do forno ainda vão parecer cruas. Deixe-as arrefecer que acabam de cozer com o calor residual.
Depois de frias guarde num recipiente hermético até 5 dias.
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Receita: 500 cookies
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