Ingredientes:
1 base de massa folhada ou quebrada
400g de mascarpone
5 ovos
160g de açúcar
raspa e sumo de um limão
Preparação:
Coloque a massa numa forma de tarte.
Bata as claras em castelo e reserve,
Misture o queijo com as gemas, o açucar e o sumo de limão até ficar sem grumos. O queijo não precisa de estar à temperatura ambiente.
Envolva a mistura nas claras.
Deite o preparado na tarte e leve a cozer 30 minutos a 180ºC.
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