O bolo principal foi oferecido, sobrou o bolinhos das provas para a fotografia!
Esta receita dá um bolo bem grande.
Ingredientes:
Bolo:
3 ovos
1 chávena de farinha tipo 55
1 chávena de farinha integral
1 chávena de farinha de milho
sal fino
170g de courgete ralada
1 banana esmagada
1/2 chávena de açúcar
100ml de óleo
100ml de leite
2 colher sobremesa de fermento
Calda:
1 pitada de tomilho seco
2 flores de alfazema
1/2 chávena de açúcar
80ml de água
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até ficar bem arejado e volumoso.
Acrescente a courgette ralada, a banana esmagada e bata mais um pouco.
Acrescente as farinhas, o fermento, o sal, o óleo e o leite e bata mais um pouco.
Leve ao forno, numa forma untada e polvilhada com farinha, a 180º durante cerca de 30m.
Ainda quente, desenforme coloque a calda.
Para fazer a calda:
Junte todos os ingredientes e leve ao lume até ferver e o açúcar ficar totalmente dissolvido.
Receita adaptada daqui.
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