Bolachas de Chá verde e farinha de batata

Estas bolachas/biscoitos são semelhantes a bolachas de manteiga. O sabor das bolachas vai depender em muito da qualidade ou variedade de chá verde que se usa.

Ingredientes:

Massa branca
125g de manteiga à temperatura ambiente
40g de açúcar
125g de farinha de batata
80g de farinha

Massa verde
125g de manteiga à temperatura ambiente
40g de açúcar
125g de farinha de batata
15g de chá verde matcha (corante adicional opcional)
65g de farinha


Preparação:

O processo para as duas massas é o mesmo.
Começar por bater o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura clara e fofa.
Misturar os restantes ingredientes até ficar uma mistura homogénia e sem grumos.
Com as mãos fazer pequenas bolachas. Durante o processo de cozedura as bolachas não crescem muito, pelo que podem ser colocadas no tabuleiro juntas umas das outras.
Levar a cozer 15 a 20 minutos a 175ºC.

Receita daqui.

Categories: bolachas, chá verde matcha, farinha de batata