Folhado de courgette com feta

Esta é a receita mais fácil de fazer de sempre! O sabor é muito ligeiro, perfeito para agradar a todos.
A única coisa verdadeiramente importante é ter um instrumento semelhante a este para cortar a courgette:

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada (quadrada)

2 courgettes médias

raspa de 1 limão

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta

1 ovo

150g de queijo feta

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Corte as courgettes bem fininhas (fatias no comprimento). Numa taça junte o azeite, a raspa de limão, a courgette, o sal e a pimenta e misture bem. Deixe repousar enquanto prepara a massa.

Corte a massa folhada em pequenos retângulos e com uma faca faça uma "moldura" em todos os retângulos com cerca de 1 centímetro. O corte não deve ser muito profundo, cerca de metade da espessura da massa.

Distribua a courgette pelas almofadinhas de massa.
Pincela as margens/modura das almofadas com o ovo batido e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, controlando para que não queime.

Tire do forno e distribua o queijo picado por cima e sirva.
Receita para cerca de 10 folhados.

Custos:

1 embalagem de massa folhada = 1.35€

2 courgettes médias = 1.68€

raspa de 1 limão pequeno = 0.35€

1 ovo = 0.14€

100g de queijo feta = 0.90€

Custo total: 4.42€

Receita: blue cooking nº5, 2007

Categories: brunch, courgette, salgados