Como já não tinha uma receita de panquecas à muito tempo, aqui fica mais uma!!
Esta receita é um bocadinho pesada e as panquecas não podem ser muito altas ou a massa fica crua no meio.
Como (quase) todas as panquecas, é tanto melhor quanto a qualidade e quantidade de toopings que lhe pomos!
Ingredientes:
2 ovos
125g queijo (de barrar, quark, etc)
50g de farinha de linhaça
50g de farinha de batata
150g de farinha de trigo
5g fermento em pó
35g açúcar
10g azeite
190g de leite
Preparação:
Tão simples quanto misturar todos os ingredientes até a massa ficar sem grumos e já está!
O leite deve ser utilizado para controlar a espessura da massa, mais ou menos, conforme estiver mais ou menos consistente.
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