Pão com chocolate0.09€ por pão

O pão quando sai do forno tem uma crosta fica super estaladiça e um interior muito fofo. Claro que no dia seguinte perdem um bocadinho desta diferença de texturas, mas é normal.

E o cheiro que fica na casa? Impossível aguentar a que saiam do forno e arrefeçam para serem comidos!!!

Receita para 8 pães.

Ingredientes:

5g de fermento seco

100ml de leite

200g de farinha

20g de manteiga (temperatura ambiente)

40g de açúcar

60g de pepitas de chocolate

Preparação:

Numa taça dissolva o fermento em leite morno.

Numa outra taça grande e funda junte a farinha e o açúcar. Misture bem e adicione o leite com o fermento. Trabalhe bem a massa. Adicione a manteiga.

A massa deve ser trabalhada por cerca de 10 minutos, depois de ter todos os ingredientes.

A massa está pronta quando não se cola às mãos.

Faça um bola com a massa, coloque numa taça enfarinhada e cubra com película aderente.

Aguarde cerca de 3h até a massa ter triplicado. A massa deve estar num local quente e sem correntes de ar para levedar.

Divida a massa em 8 partes iguais, adicione 1/8 das pepitas de chocolate e faça os pães.

Coloque os pães bem distanciados num tabuleiro enfarinhado ou com papel vegetal.

Aguarde cerca de 1h até voltar a crescer. Deve, pelo menos, duplicar de tamanho.

Leve a cozer em forno pré-aquecido cerca de 12 a 15 minutos a 190ºC.

Um vez frios, os pães devem ser guardados num recipiente fechado.

Custo:

5g de fermento seco = 0.21€ 

100ml de leite = 0.05€

200g de farinha = 0.08€

20g de manteiga = 0.11€

40g de açúcar = 0.03€

60g de pepitas de chocolate = 0.24€

Custo total: 0.72€

Custo por pão: 0.09€

Categories: brunch, chocolate, leite, pão, scones