Bolachas de laranja

Umas bolachas muito fáceis de fazer, com um aroma muito delicado e que são a quantidade certa para 1 tabuleiro. A juntar a isto o facto de não terem ingredientes estranhos, tirando a farinha de arroz que não é tão normal.Fica...

Tarte (doce) de funcho

É um bolo perfeito para aqueles dias de chuva que se fica em casa dado que não é uma receita rápida. Tem um sabor muito particular. O funcho não é normalmente usado para os doces, mas frio com um bocadinho de chantilly por exemplo,...

COMO FAZER GNOCCHITRUQUES E SEGREDOS QUE NUNCA NINGUÉM ME DISSE

     Fazer gnocchi é mesmo muito fácil mas até conseguir acertar demorei algum tempo, tal e qual como com a massa... parecia que todas as receitas deixavam qualquer coisa por explicar.E assim, como fiz com a massa...

Crepes com fermento natural

E mais uma vez... uma receita para não deitar fora o fermento "velho" sempre que alimento o meu fermento natural.Outras receitas de crepes e panquecas, sem fermento natural:Crepes de espinafresCrepes doces crocantesPanquecas...

Pãoquecas

Não é pão e não são panquecas, por isso decidi chamar "pãoquecas"!!!Tem que ser comido "imediatamente" mas a massa pode ser feita no dia anterior, deixada no frigorífico e no dia seguinte de manhã é só colocar uns minutos na...

Pasteis de peixe no forno

 Uma receita óptima para usar restos.O T. fez birrinha porque era horrível... mas comeu na mesma.Queixou-se de serem secos, de saberem a peixe, de se sentir o sabor do grão de bico... mas dado que 99% do que é minimamente...

Biscoitos altamente viciantes

Depois não digam que eu não avisei. São mesmo altamente viciantes!!Não são doces mas também não são salgados.Não são biscoitos, não é pão, não são bolachas, não são scones... São umas coisas!São feitos com "restos" de fermento...

Croquetes de atum

 Mesmo quanto não há nada para comer, há sempre uma lata de atum no fundo do armário!Uma receita que se faz rapidamente e com pouquíssimos ingredientes.Ingredientes:1 cebola grande picada2 dentes de alho picadosSalsa qb250gr...

Ragù vegan

Não sei se ragù é nome mais apropriado....O sabor é bom e acompanha muito bem qualquer tipo de massa. Além disso é uma boa forma de comer os verdes que de outra forma seria seguramente mais complicado!A receita deu para fazer...

Recheio de espinafres para massa recheada

 Ricotta e espinafre, um clássico das massas recheadas, não há muito mais a dizer!Para a receita da massa e todas as dicas de como a rechear, neste link está o passo a passo.Ingredientes:250g de espinafres200 a 250g de queijo*sal...

Tarte de maçã - Apple pie

Para fazer estas mini tartes usei esta receita de massa, mas no blog podem encontrar também esta. (Claro que também pode ser feito com massa quebrada de compra.)Esta receita deu para 33 unidades, que bateu certinho com o recheio...

Massa quebrada com fermento natural

Já tinha uma receita de massa quebrada, esta aqui, mas agora que estou nas minhas aventuras com fermento natural, tive que encontrar uma receita nova.Usei o excedente do fermento, pode ser feita com o fermento "velho" ou com...

Passatelli

Um dos meus pratos italianos preferidos. Muito difícil de encontrar em Portugal, se não impossível.Há que dizer que mesmo em Itália apesar de ser um prato conhecido é muito típico de uma região específica e por isso também poderá...

Recheio de courgette para ravioli

Este é sem dúvida nenhuma o meu recheio caseiro preferido pela versatilidade. Vai bem com tudo!!É muito delicado e fica bem com quase todos os molhos, sendo que a minha preferência vai para um molho com base de tomate: pesto...

Hamburger de feijão branco

Já se sabe que nestas coisas da cozinha nunca conseguimos agradar todos. (Isto já para não falar da foto terrível! 😣)Eu simplesmente adorei estes hamburgers, já o T disse que eram "assim assim" e lá os comeu sem uma grande cara...

Spoja lorda + Recheio de queijo

Um tipo de massa recheada típico de um terrinha que se chama Brisighella e que eu carinhosamente apelidei de Beringela!Fui lá num dia de anos meu, porque tinha visto na net que era uma das aldeias/ vilas mais bonitas de Itália...

Bolachas de amêndoa

Estas bolachas são sem glúten e sem lactose que não é uma coisa normal pelo meu blog, especialmente a parte do seu lactose que eu e o queijo temos uma relação muito próxima, mas de vez em quando lá calha! 😆Ingredientes:100g...

Panna Cotta com romã0.78€ por dose

Infelizmente errei na escolha da forma. Era umas formas de silicone que já não usava há imenso tempo e agora lembrei-me porquê: apesar de serem de silicone, fica tudo colado. 😔O sabor é incrível, por isso decidi publicar na...

Recheio de carne para ravioli - Cappelletti

[Esta é a MINHA receita, cada pessoa (em Itália) tem a sua. Provavelmente nos próximos tempos publicarei receitas de outros autores. ]No Natal o prato principal da Emilia Romagna em Itália são os cappelletti in brodo. São uns...

Pastel de nata

Sempre evitei fazer pasteis de nata em casa... Primeiro porque achava que dava muito trabalho, depois porque achei sempre que iam ficar uma coisa aproximada e não bastante próxima ao original.Como uma das coisas que me dá realmente...